• Aperitifs & Snacks

Unsere kleinen Gerichte zum Aperitif,

am Stehtisch im Weinkeller oder im Hof, gleich dazu bestellen.

Schale geTRÜFFELte Pommes / Parmesan     € 9  
         

ankommen Aperitifs genießen & abschalten

ALLE aufgeführten Weinhaltige Getränke enthalten Sulfite

       
 
       
Hausaperitif mit Jahrgangs-SektO Pinot = Weißer Burgunder / trocken / WG Oberkircher Winzer
  0,1 l € 6,80  
Hausaperitif alkoholfrei mit prickelndem Wasser   0,1 l € 3  
DIE Auswahl zu den  Hausaperitifs: hausgemachter Auszug von Waldmeister, Rhabarber ODER Erdbeeren        
         

2022er Jahrgangs-SektO Pinot = Weisser Burgunder /  trocken / WG Oberkircher Winzer

  0,1 l € 6  
Eine Cuvée aus Weißburgunder (Pinot Blanc) und hell gekeltertem Spätburgunder (Pinot Noir Blanc de Noir) bildet die Grundlage für diesen Jahrgangssekt. Helle Frucht im Duft, reifer Apfel & Birne gepaart mit feiner Kräuterwürze; Kernobst und kräutige Noten am Gaumen, leicht cremiges, feines Mousseaux, gut eingebundene Säure und dezente Süße; animierende Saftigkeit bis in den Nachhall.        
         

2019er Crémant / Brut / Weisser Burgunder /   / D. Sekt b.A. / Villa Heynburg  / Durbach Baden

  0,1 l € 8,50  
         
Pinot Rosé-Sekt O  / trocken / WG Hammes / Diersburg / Baden
  0,1 l € 8,50  
Die Fruchtigkeit der dunklen Spätburgundertraube & das Prickeln der Kohlensäure verleiht unserem Sekt seine agile Lebendigkeit, fruchtige Süße mit Erdbeeren & Himbeeren zum Start für besondere Tage.        
         

Veuve Pelletier / ChampagnerO Brut Cuvèe Biologique  / Trauben: Chardonnay, Pinot noir & Pinot meunier

  0,1 l € 13  
         
         

Spritz Rosato (Mio) : Rosato =Hibiskus & Orange/ Winzersekt o Pinot Oberkirch / Basilikum / Eiswürfel

   

€ 7,50

 
         
         

Spritz Tocco Rosso : 1 zu 1 / Campari & Auszug Holunder / Winzersekt o Pinot Oberkirch / Minze / Mineralwasser / Eiswürfel

Spritz Tocco Rosso alkoholfrei: 1 zu 1 / Campari alkoholfrei & Auszug Holunder / Minze / Mineralwasser / Eiswürfel

   

€ 7,50

€ 5,50

 
         

Spritz Orange / Champagner  O 0,15 l / Auszug Orange Rosmarin/Mineralwasser/Eiswürfel

    € 12  
         
Martini Bianco / Rosso / Fiero / Extra Trocken / Zitrusfrucht / Eiswürfel   5 cl € 5  
         
Martini weiß / „Tonic“2 oder "Bitter Lemon"/ Limette / Eiswürfel     € 7,50  
         
Pernod5 / Eis   4 cl € 4,80  
         
Aperol5 / Maracujsaft / Eis   4 cl € 5,50  
         
Campari5 / Soda, Maracujsaft oder Orangensaft / Eis   4 cl € 5,00  
         
         
Sherry Herstellung in Spanien
       

Die Vinifizierung erfolgt nach dem Solera Verfahren, durch die alle Sherrys reifen: Jüngere Jahrgänge werden laufend mit den älteren Jahrgängen in amerikanischen Weißeichenfässern (sogenannten Botas) verschnitten, bis der fertige Wein als Verschnitt verschiedener Jahrgänge seine ideale Reife erlangt. Während der Reifung ruht der Sherry zunächst unter einer dicken Schicht Hefe, genannt Flor.

       
         
Osborne /Sherry / mediumO   5 cl € 5  

Dieser ausgewogene halbtrockene Jerez-Xérès-Sherry - aus Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda DOP, der nach dem traditionellen  Solera-Verfahren hergestellt ,zeigt sich im Glas mit dunkler Bernsteinfarbe & die harmoniert prächtig mit dem weichen und vollmundigen Geschmack. Am Gaumen mit leicht süßlichen Noten von Rosinen und Nüssen eignet er sich gut zum Aperitif & als Dessertwein.

       
         

Fernando de Castilla / Sherry / Classic Sweet O

  5 cl € 7,5  

INFO wird auch trocken Trinkern,gefallen

       
         

Sandemann / Sherry / medium dry / O

  5 cl € 5,50  
         

Antique Amontillado / Sherry / Fernando de Castilla / halbtrockenO

  5 cl € 9,5  
mindestens 20 jahre gereift / Ausbau im Fass (Vanille, Tabak) / elegant & potent / getrocknete Früchte
       
         

Fernando de Castilla / Sherry Classic Dry O

  5 cl € 7,5  

delikat / klassiche / Mandelaroma, knackig & frisch

       
         
         
Portwein Herstellung in Portugal
       

Namensgeber des Portweins ist die Hafenstadt Porto, in die der Likörwein zur Lagerung transportiert wird. Angebaut & verarbeitet werden die Trauben allerdings in der Region Douro, unter strengen Vorgaben vom „Instituto dos Vinhos do Douro e Porto“ überwacht wird. Der Portwein stammt damit aus einem der ältesten geschützten Anbaugebiete der Welt. Beim aufspriten, auch Fortifizieren genannt, wird dem gespritetem Likörwein nach wenigen Tagen hochprozentiger Alkohol beigemischt, der die Gärung stoppt. Dadurch behält der Wein seine Süße und erreicht einen besonders hohen Alkoholgehalt zwischen 19 & 22%.

       
         
Sandemann / fine White Porto / trocken O
  5 cl € 5  
natürliche Süße / nicht zu aufdringlich / blumige Aromen / voller Geschmack / cremig samtig        
         
fine White PortoO / Tonic / Limette / Eiswürfel
  5 cl € 7,50  
         
Port weissO mit Tonic / Limette / Eiswürfel   5 cl € 7,50  
         
Porto rot OSBORNE Tawny
  5 cl € 5,50  
Der Tawny Porto von Osborne überzeugt durch seinen feinwürzigen, halbsüßen Charakter. Der Portwein ist mindestens vier Jahre im Fass gereift, wobei er einen leicht goldbraunen Farbton annimmt (englisch tawny: lohfarben). Er ist ein eleganter, vielseitiger Wein, den man als Apéritif, zum Käse oder Dessert trinken kann.        
         
Graham's Fine Tawny Port   5 cl € 6,50  

Holzfass drei Jahre / reife & getrocknete Früchte / junger, fruchtiger & gereifter Port

       
         
Graham's Six Grapes Tawny Port   5 cl € 7  

Frisch aus dem Douro Tal erscheint der Graham’s Six Grapes Tawny Port. Der erlesene Tropfen reifte zwei Jahre lang in ausgewählten Fässern, ehe er seinen Weg in die Flasche fand. Hergestellt wird der Six Grapes Tawny Port aus Trauben der besten Qualität. In der Nase komplex und fruchtig nach reifen Pflaumen und Kirschen, am Gaumen vollmundige, kräftige und beerige Noten mit dunklen Früchten, Lakritze und Cassis mit einem langanhaltenden Abgang. Genießen Sie Tawny Port am besten mit dunklen Schokoladenpralinen, gereiftem Käse oder zu schokoladigen Desserts.

       
         
Sandemann 10 Years Old Tawny Porto rot   5 cl

€ 6,50

 

Die intensiv rotbraune Farbe mit Ziegelschattierungen, die typisch für diesen Stil des gereiften & dennoch jugendlichen Weins ist, nimmt das elegante und komplexe Aroma vorweg und kombiniert reife Früchte, Marmelade und Nüsse mit einem Hauch von Vanille und Rosinen. Im Mund ist Sandeman Porto Tawny 10 Years Old ein sehr schmackhafter Wein, vollmundig und ansprechend, mit einem anhaltenden Abgang.

       
         

 

 

 

 

 

Alkoholfreie Aperitif

 

 

 

 

Prisecco Rosenzauber von der Manufaktur Joerg Geiger / Schlat / Landkreis Göppingen

"Alkoholfreier" Schaumwein mit Boskoop Apfel mit erfrischender Säure dazu zarte Beerenfrüchte: Himbeere & Brombeere, fügen sich im Mittelstück würzig ein, kräftiger Duft mit / von Rosen & Bio-Rosenwasser runden den Rosenzauber ab. Speiseempfehlung zu Minze | kräftigen Fleischgerichten mit Süsse / Schokoladen / Beeren

 

0,1 l

€ 7

 
   

 

 

 
Campari5 alkoholfrei "Monin Bitter" / Soda, Maracuja oder Orange / Eis   4 cl € 4,50  
         
Kindercocktail / Apfelsaft / Orangensaft / Limo / Eis     € 3,00  
         
Alkoholfreier (erfrischender) Cocktail / Maracuja /Soda /Bitter Lemon / Johannisbeere / Eis     € 4,00  
         

Kennzeichnung: o enthält Sulfite / 2 enthält Chinin / 5 enthält Farbstoff  / 2 enthält Chinin

 

 

       

 

 

Zugangsdaten W-LAN

Für unsere Gäste WLAN Zugangsdaten:   Netz: Zum-Kreuz-Gast    Passwort: ZumKreuz7

© 2024 Landgasthaus Zum Kreuz in Biberach Prinzbach

 

IMPRESSUM | DATENSCHUTZ | KONTAKT

  • image04
  • image04
  • image04
  • image04