Kohl Bergapfelsäfte / Ritten / Südtirol / 100 % natürlicher Direktsaft aus Bergäpfel naturtrüb

Lady in red. Rouge heißt nicht nur die Sorte, Rot ist auch die Farbe dieses Bergapfelsaftes mit einem Bukett aus roter Johannisbeere, Kirsche und Rhabarber. Im Gaumen leicht adstringierend und sehr säurebetont, zeigt sich der Saft mit einem kräftigen Geschmack und mit einer tollen Frische, die im Abgang erhalten bleibt. Ein außergewöhnlicher, belebender Saft. Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu Antipasti von Fisch und Fleisch, asiatischen Gerichten.

La dolce Vita! Mit seinem leuchtenden Strohgelb weckt unser Bergapfelsaft der Sorte „Elstar“ die Sehnsucht nach dem Süden. Mit seinen exotischen Aromen wie Mango, Banane und Ananas stillt er sie. Der Saft ist schlank und harmonisch im Geschmack mit einer gut eingebundenen Säurestruktur. Am Gaumen ist er lang anhaltend.

Besonders empfehlenswert: zu Speck-Variationen, Risotto mit Fisch oder Gemüse, gebackenen Desserts, Blauschimmelkäse

Ein typischer Südtiroler! Der Bergapfelsaft der Sorte „Gravensteiner“ trägt ein fröhliches Strohgelb und bezaubert mit einem unverwechselbaren Aroma aus Blumen, zarten Zitrusnoten, Pampelmuse und Gewürzen. Am Gaumen hat der Saft viel zu bieten: er ist spritzig und hinterlässt eine anhaltende Frische. Die Empfehlung zu rohem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, gebundenen Cremesuppen.

Großes Kino! Unser Bergapfelsaft mit Hopfen erstrahlt in einem intensiven Strohgelb. Die würzig-herben Aromen des Hopfens kontrastieren mit der Süße des Apfelsafts, sie nehmen einander die Spitzen und gehen auf in Harmonie und Eleganz. Die feine Säurestruktur bleibt spürbar, der Saft zeigt Festigkeit und Fülle am Gaumen und hat einen langen Abgang.

Besonders empfehlenswert: zu würzigen, scharfen, gegrillten Gerichten, Pizza, kräftigen Käsesorten, Süßspeisen aus Kaffee

"Prisecco" * Rosenzauber / alkoholfreie von der Schlat / Bodensee

€ 10,50

_{Speiseempfehlung zu Minze | kräftigen Fleischgerichten mit Süße / Schokoladen / Beeren}

alkoholfreies aus Prinzbach

Neumaier.s   Quellwasser in Flaschen

Classic  /  Medium  /  Still

Unser Quellwasser stammt aus natürlichen unterirdischen & schadstoffgeschützten Reservoiren, hier in Prinzbach & wird direkt hier vor Ort aus einer artesischen Quelle abgefüllt. Quellwasser speist sich aus Oberflächenwasser, das auf seinem Weg in die Tiefe verschiedene Gesteinsschichten passiert und damit einem natürlichen Filtrationsprozess unterliegt. Zugleich lösen sich Mineralsalze und Spurenelemente aus dem Gestein und verleihen dem Quellwasser seinen Geschmack. Quellwasser muss „natürlich rein“ sein und darf nicht chemisch oder durch Filtertechnik aufbereitet werden. Es entspricht allen Anforderungen an Trinkwasser.

0,50 l

€ 3,80

0,70 l

€ 4,80

hausgemachte Limonaden

0,3 l

€ 4,00

Cola _{mit Auszug Colakraut}   DIE Besondere Cola

€ 4,00

Orangina _{Markenname / kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränks / Orangen- und Mandarinenextrakten Besonderheit mit echtem Fruchtfleisch / Flasche}

Bier aus dem Faß  vom Brauwerk Baden / Offenburg< gebraut

Pils Premium Exquisit _A3

_{Mehrere verschiedene Hopfensorten aus dem besten Anbaugebiet Deutschlands sorgen für die elegante Bittere. Ausgewähltes Malz aus badischer Braugerste, reines Wasser aus unserem eigenen Brunnen und ganz besonders die Verwendung einer untergärigen Spezialhefe sorgen für den unverwechselbaren, kräftigen Geschmack und das leicht fruchtige Aroma. Kurz gesagt: Ein Bier, das aus dem Rahmen fällt – einfach grenzenlos gut!}

Bier aus Flaschen

Ein spritziger Genuss. Kristallklar mit anregender Kohlensäure – für prickelnde Augenblicke. Unser ERDINGER Kristall sorgt im wahrsten Sinne des Wortes für ungetrübten Weißbiergenuss. Goldgelb und klar glänzt die obergärige Spezialität im Glas. Ihr Trumpf: Ein Plus an natürlicher Gärungskohlensäure prickelt herrlich anregend im Mund. Eindeutig die spritzigste unserer Weißbierspezialitäten! Ausgewogene Malznoten harmonieren angenehm mit fruchtigen Anklängen. Unser ERDINGER Kristall ist der ideale Begleiter für prickelnde Augenblicke. ERDINGER Kristall steht für besten Weißbiergenuss – ganz klar! Gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot.

_{in einer Biertulpe serviert…den für einen Bock oftmals zu aufdringlich süßen Geschmack brauchen Starkbierkenner beim Erdinger Weißbier* Pikantus Dunkler Weizenbock* nicht zu befürchten.}

Alkoholfreie Biere in Flaschen ₁₀₎

_{Ein kühles ERDINGER Alkoholfrei – löscht den Durst auf die spritzige Art. Die Vitamine B9 und B12 fördern die körperliche und mentale Leistungsfähigkeit. Durch seine isotonischen Eigenschaften versorgt es den Körper unmittelbar mit den wertvollen Inhaltsstoffen und löscht so schneller den Durst. Als echter Fitmacher ist das Alkoholfreie aus Erding mit nur 125 kcal pro 0,5l-Flasche kalorienreduziert und besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten.}

Brauwerk "B free" Alkoholfrei Naturtrüb _{A1, A3}

_{Frei von Alkohol, in einem besonders schonenden Verfahren gebraut, bleibt das „B free“ ein echtes „B“ - spritzig, mit einer feinherben Hopfennote.}

0,33 l

€ 4,50

_{Produkt enthalten: 1) koffeinhaltig, 2) chininhaltig, 3) Süßungsmittel, 4) Säurungsmittel, 5) Farbstoff, 6) Phosphorsäure, 7) Aromastoffen, 8) Stabilisator, 9) Antioxidationsmittel, 10) glutenhaltige Getreide: Weizen A1, Roggen A2, Gerste A3, Hafer A4, Dinkel A5, Kamut A6, Emmer A7, Einkorn A8 & Triticale A9}

Was erwartet Sie mit unseren Kaffeebohnen

aus der Barista für Geschmackserlebnisse

beim Kaffee die Kaffeemischung Markgräfin

mit Bohnen: Brasilien Arabica 90% & Indian Robusta 10%

mildes Aroma / leichte Crema Bildung / bekömmlich

beim Espresso die Kaffeemischung Markgraf

mit Bohnen: Brasilien Arabica 80% & Indian Robusta 20%

kräftiges Aroma / schöne Crema Bildung / bekömmlich

-Earl Grey "schwarza Beni"

-Darjeeling "schwarza Franzi"

-Grüntee Ingwer-Limone "frische Resi"

-Waldfrucht-Himbeeren "scheene Leni"

-Früchtetee Granatapfel Mango "spritzige Quirin"

-Rooibostee Limone Vanille "fesche Fini"

-Kräutertee Heimat "gfeida Maxi"

-Pfefferminze Prinzbach Neumaier's

-Zitronenverbene Prinzbach Neumaier's

Müller-Thurgau / "Christophorus" / QbA / Kabinett / trocken

Weingut Freiherr Roeder von Diersburg / Diersburg / Ortenau

Dieses Weißweincuveé Lößmännle aus Rivaner, Auxerrois und Sauvignon Blanc. Zeigt klare Primäraromen, Duft nach leichten Pfirsich & eine durchweg guten Balance. Er ist jugendlich, zugänglich und frisch mit einer lebhaften, erfrischenden Säure. Der Abgang ist medium & harmonisch. INFO der Lößboden am Kaiserstuhl steht für Weine mit fruchtiger Intensität und einfacher zugänglicher Art. Die Kalkansammlungen in tieferen Wurzelschichten bewirken jedoch eine hohe Haltbarkeit der Weine, sofern diese mit genügend Traubenreife und Reifephase auf der Feinhefe begleitet werden.

_{Ein Weißburgunder ist im Anbau ein anspruchsvoller Wein, da er kräftige Böden sowie warme Lagen liebt.  Durch ein schonendes Pressen & ein schnelles Klären unseres Weißburgunders, bleibt er spritzig & erhaltet fruchtige mit Aromen von Apfel & Aprikose passend zu leichten Salaten, mediterraner Küche, Gerichten mit Nudeln, mit Risotto & Gegrilltem.}

_{Er präsentiert sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen; in der Nase zeigen sich feine Noten von Stachelbeere und Passionsfrucht, dazu die für Sauvignon Blanc typische Nesselaromatik sowie zarte Noten von Gräsern und Kräutern; am Gaumen ein lebendiger, frischer Säurebogen in Zusammenspiel mit feiner Frucht nach Stachelbeere, Kiwi und schwarzer Johannisbeere; bezaubernde Frische und Länge.
Leichte Küche, Fisch, Meeresfrüchte, mediterrane Küche, Spargel, Ziegenkäse.}

_{Im Glas präsentiert er sich in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen; in der Nase zeigen sich Aromen von Kräuterwürze gepaart mit Frucht Aromatik nach Quitte, grüner Banane und zarten Vanilletönen; viel Schmelz und feinwürzig am Gaumen mit Anklängen von Stachelbeere; mineralisch-pikant mit viel Finesse, hoher Genussfaktor. Speiseempfehlung Fleischgerichte, Geflügel, Gemüse- und Pilzgerichte, Trüffel.}

Rosé & Weißherbst _{im badischen Viertele 0,25 Liter}

_{Hammes Wein Rose‘ Spritzig, frisch & trocken ausgebaut, wird aus der dunklen Spätburgundertraube gewonnen. Durch einen sehr kurzen Kontakt mit den dunklen Beerenschalen nach dem Pressen, erhält er seine typische rosarote Farbe. Mit harmonischen Aromen von Rosenbouquet, Erdbeeren & Kirschen. Ein feiner Essensbegleiter zu leichten Salaten, Mittelmeer Küche wie Nudelgerichte, Risotto, zu gegrilltem Fisch & hellem Fleisch sowie der leichten Küche.}

_{Dieser Roséwein stellt eine Klasse für sich dar.
Die Grundlagen von diesem Wein stellen Merlot & unsere besten Spätburgunder Rebenanlagen vom Vulkanboden. Aus den abgebeerten Trauben wird ein Teil des Saftes entfernt („Saignée Saftabzug“). Dadurch erhält der restliche Saft ein optimaleres Verhältnis zur Beerenschale mit den Tanninen und Farbstoffen. Der Rotwein wird dadurch kräftiger und dichter. Aus dem Saignée Saftabzug wird dieser Roséwein vinifiziert. Die Gärung erfolgte zu 40% in gebrauchten Barriques bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C und einer Reifezeit von 5 Monaten.} 

Rotweine _{im badischen Viertele 0,25 Liter}

Spätburgunder Rotwein / QbA / trocken / Andreas Männle / Schwarzwald. Wein. Haus. / Durbach / Ortenau

€ 8

Weinschorle weiß vom badischen Müller Thurgau, QbA, trocken

Weinschorle rot vom badischen Spätburgunder, QbA, lieblich

Im Weinkeller an Stehtischen aus Eisbuche mit Barstühlen

& im Hof an Hochtischen _{mit Barstühlen}

& der "Sofaecke mit Tisch" _{Auswahl vor Ort}

ankommen abschalten genieße den Wein

mit Snacks / Speisen

Weinverkauf wie in einer Vinotheke

_{Preise siehe Flaschenweine = Grundpreis}

im Keller an Stehtischen aus Eisbuche mit Barstühlen

& im Hof an Hochtischen _{mit Barstühlen}

& der "Sofaecke mit Tisch" _{Auswahl vor Ort}

die Ausstattung dazu Gläser / Weinkühler

1 Flasche Quellwasser 0,75 Liter in Classic, Medium oder Still

& die Flasche(n)wein(e) buchen wir dazu

pro Weinflasche

2 Personen

4 Personen

€ 16

€ 18

Weinverkauf wie in einer Vinotheke

_{Preise siehe Flaschenweine = Grundpreis}

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Preis

pro Weinflasche

In den Gaststuben am Tisch Wein-Service rund um die Weinflasche _Korkgeld

Gläser / Weinkühler / öffnen & einschenken

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pro Weinflasche

GROSS / 0,75 Liter

KLEIN / 0,375 Liter

€ 22

€ 12

_{ALLE aufgeführten Weine enthalten Sulfite}

Jetzt die Karte mit Flaschenweine

Hier haben sich die Winzerinnen & Winzer mit ihren Weinen inspirieren lassen zu

besonderen bunten Weingenuss

WG Karl H. Johner* / Vogtsburg-Bischoffingen / Kaiserstuhl

2018 er/ 2021er Weißer Burgunder & Chardonnay / Qualitätswein

€ 18

_{Ist benannt nach dem jüngsten unserer vier Kinder ist diese Cuvée eine echte, leichte Alternative zu vielen gehaltvollen Weinen dieser Sorten. Mit 80 % Weißburgunder und 20% Grauburgunder, gewachsen auf den leichten Gneis-Verwitterungsböden des Diersburger Schloßberg begleitet dieser Wein geradezu ideal auf zarte Weise eine Vielzahl von Speisen.}

Weinverkauf wie in einer Vinothek

_{Preise siehe Flaschenweine = Grundpreis}

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Im Weinkeller am Hochtisch

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Müller Thurgau Die Rebsorte reift früh und liefert süffige, blumige, mit einem feinfruchtigen Muskataroma versehene Weine. Die Säure fällt eher mild & etwas betonter aus.

Riesling man nennt ihn auch den "König der Weißweine"; er besitzt rassige Eleganz mit feinen Fruchtaromen, passend zu Fischgerichten, Gerichten mit Citrus-Noten und einfach zum Genießen in schönen, sommerlichen Stunden.

_{Der Name CHARA kommt aus dem Griechischen und bedeutet Die Freude. Barocker Auftritt dieses Weines. Exotische Aromen erinnernd an Maracuja und Ananas umhüllt von feinen Zitrusaromen und Mineralik, sehr facettenreich am Gaumen, sehr saftig animierend im Mund, zupackend und schmeichelnd zugleich. Komplexer schöner Schmelz.}

_{Details: Alkoholgehalt 13.0   Vol.% Restzucker 5.5   g/L Säure 7,3}

_{Seinen Namen erhielt dieser Wein, weil er in den 1960er Jahren im zur Geburt des heutigen „Chefs“ Christoph von Roeder geschnitzten Fasses ausgebaut wurde. Heute erfolgt der Ausbau stets im Edelstahltank, der traditionelle Name ist geblieben. Ein typischer, leichter, unkomplizierter Wein für jede Gelegenheit, frisch und bekömmlich.}

Rivaner ist aufgrund seiner geringen Säure mild, aber trotzdem fruchtig. Regelmäßig trägt er exotische Aromen von Litschi, Muskatnuss und Zitrone. Wegen seiner Frische und Leichtigkeit ist gut gekühlter Rivaner Wein auch ein hervorragender Begleiter für heißere Tage. Er passt gut z.B. zu leichten Fischgerichten oder Raclette. Früher hieß dieser Wein einmal Müller-Thurgau.

€ 9

Im Glas zeigt er sich in hellem Goldgelb; im Bukett ein intensives Aromenspiel aus reifer Aprikose und Pfirsich gepaart mit floralen Düften nach Veilchen und Maiglöckchen; vollmundig und weich mit viel Gaumenfrucht, cremigem Hintergrund und feinstem Säurezug; dezente Extraktsüße, druckvoller Körper und sehr gute Länge.

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, asiatische Gerichte, helle Fleischgerichte, Geflügel.

Sauvignon Blanc ist eine Traube, die frische & aromatische Weine hervorbringt.
Die Weine zeichnen sich mit würziger/pflanzlicher Note & Exotischer Fruchtigkeit aus.

Speiseempfehlung: Unser Tipp: probieren Sie ihn zu unserem Ceviche mit Fisch.

Zu Vorspeisen mit Gemüse süßlich & Kräuter passt dieser Wein perfekt. Fisch, Schalentieren, Meeresfrüchten & hellem Fleisch: Geflügel mit Curry & Gerichten mit Kalb. Als ideale Käsebegleitung empfiehlt sich Frischkäse aus Ziegenmilch, hier harmoniert der Sauvignon Blanc besonders gut.

_{Mit etwas Luft im Glas öffnet er sich und zeigt typische Aromen von grüner Kiwi und weißen Stachelbeeren. Insbesondere am Gaumen kommt sein kühler Stil  gut zur Geltung. Die kühle und animierende Säure gepaart mit einer ja fast schon animierenden Schärfe von weißem Pfeffer laden ein für ein weiteres Glas.}

Auxerrois

ein Burgunder ähnlich, aber körper- und Bukett reicher Wein bei niedrigen Säuregehalt. Die Sorte entstand aus einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Heunisch. Der Wein erinnert an Weißburgunder, mit weniger Säure.

Weingut Heitlinger* / Tiefenbach / Kraichgau

2022 er Auxerrois/ VDP.GUTSWEIN / trocken

Weißer Burgunder

Er ist ein fruchtiger Sprössling, der im 17. Jahrhundert durch eine natürliche Veränderung aus dem Grauen Burgunder entstand. Der Wein hat eine neutrale, fruchtig-rassige Art.

_{Frische Aromen nach saftigem Apfel und Birnen - mit einem Hauch Mineralik. Ein saftiger, unkomplizierter Wein mit belebendem Säurespiel. Lässt als Begleiter zum Essen keinerlei Wünsche offen. Einfach lecker!}

_{Er ist ein mineralischer, reduktiver Grauburgunder auf Vulkanverwitterung gewachsen, mit gut eingebundener Holz Aromatik. Im Geschmack vielschichtig mit kräftigem Nachhall. Ein Wein mit Zukunft. Perfekt zu Steak, in Kräuter gebratenem Fisch oder Risotto! Details: Alkoholgehalt Vol.% / Zucker 0,90 g/l / Säure 5,50 g/l}

Aromen von Gelben Früchten, Ingwer, getrockneten Aprikosen, Quitte, gelber Apfel, Exotik, Sternfrucht, Guave. Leicht salzige Mineralik. Falstaff Weinguide Deutschland 2022: 91 Punkte Die Trauben stammen aus jungen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Großen und Ersten Lagen. Deutlich reduzierter Holzeinsatz, leichte Reduktion, eine straffe und trinkbelebende Säure sowie eine für die Jugendlichkeit der Reben überraschend dichte Struktur, sind Garanten für eine perfekte Ergänzung des Heitlinger-Sortiments. Platziert knapp unter den GG's, stellen sie stilistisch eine markante und sehr individuelle Linie dar.

Muskateller

Die Rebsorte Muskateller ist ein Sammelbegriff für über 200 Variationen von Muskatsorten. Als Hauptgruppen wird zwischen Rotem und Gelbem Muskateller unterschieden. Der Name könnte vom lateinischen Wort „Muscat“ für Fliege kommen, da Fliegen die stark duftenden Trauben sehr lieben. Auch als „Bienentraube“ bekannt, zählt der Muskateller zu den ältesten Weißweinsorten. Das besondere ist, dass die Trauben schon so duften und schmecken wie später auch der Wein.

Dieser besondere Muskateller wächst in der Steillage Durbacher Plauelrain auf stark verwittertem Granit (Urgestein). Muskateller ist eine sehr wärmeliebende Rebsorte, die hohe Ansprüche an die Lage stellt. Unsere sandigen Granitverwitterungsböden geben dem Rebstock die Wärme, die er benötigt um ausdrucksstarke, aromatische Trauben wachsen zu lassen. Im Bouquet zeigt sich eine ausdrucksstarke Blütenaromatik, untermalt mit süßen, exotischen Früchten nach Mango und Kumquat. Der dezente Holunderblütenduft wird von leicht herben Grapefruitnoten begleitet. Geschmacklich saftig mit salziger Mineralität und festem, mineralischem Säurerückgrat.    Macht Appetit auf Mehr!

Chardonnay

zählt zu den besten Weinsorten der Welt. Er besitzt eine frische, fruchtige und rassige Note. Er wird gerne im Barrique-Faß ausgebaut, wodurch er ein Aroma von Vanille und Toast erhält, somit ist er ein vielseitiger Essensbegleiter.

Chardonnay Muschelkalk zuerst kühl und zurückhaltend, dann sich langsam öffnend. Man riecht Pfirsich, grünen Apfel, gelbe Melone und Orangenschale. Am Gaumen intensiv fruchtig, dann auch kühl, mineralisch und salzig. Trotzdem dominiert die herrlich klare und dem Glas entspringende Frucht. Kein Holz. Lupenrein, rassig, cremig, ein einziges Vergnügen, ihn trinken zu dürfen.    

€ 38

Ist ein leichter, frischer und meist ein sehr trocken ausgebauter Burgunder. Durch dies ein idealer Essensbegleiter zu den heute üblichen leichten, feinen Speisen.

_{In der Nase duftend nach Birnen, Boskopapfel und Jonagold. Schöner Körper, eleganter Schmelz viel Saft. Schöner Abgang, macht viel Spaß.}

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_{Die Weißweinsorte Scheurebe - eine Kreuzung aus dem Riesling und der Bukettraube. Gewöhnlich sind – je nach Ausbau – folgendende Aromen in einer Scheurebe Wein zu schmecken: Süß-säuerliche Früchte wie Mango, Maracuja, Litschi, Kiwi. Saure Noten von Grapefruit, Ananas, Schwarze Johannisbeere, Stachelbeere. Der Wein überzeugt durch seine Ausdrucksstärke, Komplexität und einer angenehmen Säurestruktur. Fruchtig, frisch und lebendig, zugleich intensiv aromatisch mit einer guten Mineralik. Passend zu allgemein fruchtigen Speisen &  asiatischen zUBEREITUNGEN:}

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Spätburgunder

Der Spätburgunder ist der badische Rote, welcher körperreiche, gehaltvolle Spätburgunder entstehen lässt mit einem starken Farb- & Tannin - Anteil.

_{Eine intensive Aromatik von voll reifen Kirschen und Pflaumen sowie verschiedenen Waldfrüchten und Cassis. Durch den Ausbau zum Teil im Holz weiche % dezent Vanille Noten im Hintergrund. Samtig am Gaumen mit feinen Tanninen. Balancierte Säure die dem Spätburgunder den nötigen Griff gibt. Im Finish würzige Noten die das Gesamtbild eines badischen Spätburgunders abrunden. Am besten passt der trockene Spätburgunder zu rotem Fleisch: Rind Steak wie geschmort & geschmorten Wildgerichten wie Rindersteaks, aber auch zu einer Hartkäseauswahl mit kräftigeren und würzigeren Sorten.}

Cabernet Sauvignon*

Der Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch Finesse & kräftige
Tannine aus. Er hat eine hervorragende Lagerfähigkeit von
mehreren Jahren. Sie gehört zu den noblen Weinsorten dieser Erde.

Merlot

Der Merlot ist eine der etabliertesten Rotweinsorten weltweit. Düfte nach Zwetschge, etwas Zimt und Mocca prägen diesen Wein idealen Essensbegleiter für Braten, geräuchertem und gegrilltem Fisch, sowie zu Käse.

Syrah

Der Syrah Samtige Würze, dichte Fülle und warme Substanz mit kraftvollem selbstbewusstem Charakter. Niedrige Erträge sorgen für dichte Konzentration an Inhaltsstoffen. Man ahnt den feinen Hauch noblen Holzes, doch integriert sich dieser in das intensiv dichte Gewürz- und Aromaspektrum.
Passt gut zu: Schmorbraten, Lamm, Pastagerichte, kräftiger Käse.

Lemberger

Der Lemberger ist eine spätreifende Rotweinsorte, die fruchtige- & tanninreiche Weine liefert und zu den Besten Rotweinen Deutschlands gehört.

_{St. Laurent ist von intensiver, granatroter bis violette Farbe und zeichnet sich durch einen kräftig-fruchtig-frischen Geschmack aus. Sein fruchtiges Aroma kann an Holunderbeeren und Wildkirschen erinnern. Auch Noten von Bitterschokolade oder Schwarzen Johannisbeeren lassen sich herausschmecken.}

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GROSS / 0,75 Liter

KLEIN / 0,375 Liter

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2 Personen

4 Personen

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2022 Rosato* 'Furia' Tormaresca-Antinori

Tormaresca - Antinori Italien

2020er Soluno* / Primitivo

Salento / Indicazione Geografika Protetta / Locorotondo / Italien

_{Alte Rebstöcke, akribisch gelesene Primitivo-Trauben, etwa 30-monatiger Ausbau im Barrique: Der Soluno Primitivo Salento vereint viele Merkmale eines italienischen Spitzenweins in sich. Tatsächlich ist dieser Rotwein aus Apulien eine herausragende Kreation, geadelt unter anderem vom italienischen Weinkritiker Luca Maroni mit stolzen 98 Punkten. Schon das Bouquet des Soluno Primitivo Salento ist eindrucksvoll und fesselnd. Fruchtige Noten von Pflaumen, Schwarz- und Amarena Kirschen im komplexen Zusammenspiel mit Noten von Kaffee, Vanille und Schokolade, dazu Nuancen von Lakritz, Pfeffer, Zimt  & Veilchen. Am Gaumen ist der tiefrote Primitivo kraftvoll, warm und körperreich, mit einer außergewöhnlich dichten Fruchtintensität, einem zart-süßlichen Kern mit einer angenehm samtigen Würze. Griffige Tannine mit anregender Fruchtsäure runden das vielschichtige Geschmackserlebnis ab, das noch extrem lange nachhallt. Genießen Sie den Soluno Primitivo Salento aus Apulien, dem Absatz des „italienischen Stiefels“, bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Dieser italienische Spitzenwein ist ein perfekter Begleiter zu einer geschmorten Gerichten vom Kalb, Rind oder Lamm. Auch zu leicht gereiften Käsesorten ist dieser italienische Rotwein eine exzellente Wahl.}

Dieser Reserva hier mit der Tempranillo ist sicherlich der bekannteste Wein aus diesem großen Haus und auch der aktuelle Jahrgang verspricht wieder eine wunderbar aromatische und vielschichtige Ausgabe. Nach 20 Monaten Reife in Barriques und weiteren 24 Monaten auf der Flasche, kommt die Reserva in einem funkelnden Rubinrot ins Glas. Die dunkle Beerenfrucht von Brombeere und Heidelbeere verschmilzt in der Nase mit mediterranen Kräutern und den würzigen Noten des Holzfassausbaus, die sich als Anklänge von Vanille, Toffee und nussigen Nuancen zeigen. Der Mund wird von diesem erstklassigen Tropfen geschmeidig ausgekleidet, der Abgang ist lang anhaltend und komplex. Speisenempfehlung zu Schinken, kräftigem Aufschnitt, rotes Fleisch, Wild und Entenbraten. Würdevoller Begleiter zu besonderen Speisen.

_{Ein klasse Bordeaux aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Verführerischer Veilchenduft, rote Beeren &  Waldaromen, sehr vollmundig, tanninhaltig & elegant. Die Lage La Tonnelle liegt in der gleichnamigen Gemeinde. Auf 25 ha Rebfläche wachsen die Trauben an Rebstöcken, die bis zu 40 Jahre alt sind.}

New Zealand Johner Estate

Weinverkauf wie in einer Vinothek

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2 Personen

4 Personen

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€ 18

Qualitäts-Sekt

in Flaschen mit Naturkorken ausgestattet _{enthalten Sulfite}

Alde Gott / Winzer Schwarzwald / Sasbachwalden

Secco "Weisse Perlen"

0,75 l

€ 21

Qualitäts-Crémant

in Flaschen mit Naturkorken ausgestattet _{enthalten Sulfite}

Louis* Roederer Collection 243